Kabupaten Paser menawarkan sejuta keindahan alam, budaya, dan cita rasa kuliner tradisional yang otentik. Bagi para wisatawan yang sedang berkunjung atau berlibur, mencicipi masakan khas Paser adalah agenda wajib yang tidak boleh dilewatkan.
Beberapa daftar kuliner khas yang sangat populer antara lain Ponta yang manis gurih, Deli Tekalo yang asam segar, hingga pisang rimpi yang legit. Setiap masakan memiliki karakteristik dan ciri khas masing-masing, memanfaatkan bahan musiman dari hutan dan sungai Kandilo.
Keunikan rasa masakan Paser terletak pada kombinasi kesegaran bahan mentah dengan bumbu rempah sederhana seperti kunyit, kecombrang, dan kelapa parut. Hal inilah yang menjadi daya tarik tersendiri bagi para penikmat gastronomi tradisional Nusantara.
